Kouluniittyä voi hyödyntää monin tavoin ympäristökasvatuksessa. Kouluniitty mahdollistaa yhden uudenlaisen oppimisympäristön ulkona oppimiseen. Kouluniittyä voi hyödyntää monen eri oppiaineen opetuksessa jokaisella luokka-asteella.
Villi Vyöhyke ry on koonnut kattavan oppaan kouluniittyjen perustamisesta, hoitamisesta ja hyödyntämisestä opetuksessa.